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飲食店の洗剤(業務用)の選び方 キッチンの油汚れを落とす方法

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家庭でも油汚れには頭を悩ませるものですが、飲食店や工場はその比ではないほどの油汚れが発生します。


そのため、定期的に大規模な清掃をしている店舗や工場も多いのではないでしょうか。油汚れの掃除には、多くの手間を費やすことになるため、油汚れを簡単に落とせるコストパフォーマンスのよい掃除方法を探している方も少なくありません。


油汚れの掃除には、いくつかのポイントとコツがあります。ここでは、油汚れが酸性である性質を利用した掃除方法をご紹介します。また、飲食店での業務用洗剤の選び方もご紹介しますので、どうぞご覧ください。

キッチンの油汚れを落とす方法

飲食店はもちろん、ご家庭でも油汚れに頭を悩ませているのではないでしょうか。ついてまもない油汚れは、お湯や食器用中性洗剤で簡単に落とすことができるのですが、時間が経つと空気に触れて酸化し、樹脂化します。樹脂化した油汚れは洗剤が染み込みにくくなり、洗剤だけでは落とすのが難しくなってしまいます。


油汚れを落とすポイントは、酸性という性質を上手く利用することです。つまり、アルカリ性の洗剤を使えば良いのです。

アルカリ性の代表格が「重曹」になります。重曹を掃除に使う場合、粉のままふりかけて使っても良いですし、重曹スプレーや重曹ペーストにして使用することも可能です。重曹スプレーは、霧吹きのボトルに水500mlと重曹小さじ3を入れて作ります。重曹ペーストは、重曹大さじ2杯に水大さじ1を混ぜます。


◇換気扇フィルターとコンロ周りの掃除
換気扇フィルターを掃除する場合は、乾いた新聞紙などの上に換気扇フィルターを置き、粉のままの重曹を多めにふりかけて3時間ほど放置します。その後、歯ブラシで汚れをこすると、油汚れを吸った重曹がポロポロととれてきます。落ちた重曹は水に流すと詰まる恐れがあるので、ビニール袋に入れるか、不要な紙などで包んでゴミとして捨ててください。


コンロ周りの油汚れには、重曹水をスプレーし、キッチンペーパーを貼りつけ、さらに重曹水をスプレーします。30分放置してから、浮いてきた汚れを拭きとります。仕上げに水拭きを2回行ってください。


重曹でも落ちにくい油汚れにはこちら

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飲食店での業務用洗剤の選び方

飲食店やハウスクリーニング業など、仕事場の清掃に欠かせないのが業務用洗剤です。しかし、どの汚れにも同じ洗剤を使えるわけではありません。洗剤には酸性や中性、アルカリ性といった性質があり、汚れに合わせて使用しなければ効果を発揮することができないためです。


例えば、油汚れやコゲ付きは酸性の汚れなので、洗剤はアルカリ性のものを使用すると効果が高まります。軽度な油汚れには弱アルカリ性、頑固な油汚れにはアルカリ性の洗剤がおすすめです。

人間の肌は弱酸性ですので、これらの洗剤が手に着くと肌が荒れてしまいます。アルカリ性洗剤を使用する際は、ゴム手袋などを着用しましょう。また濃度が高いアルカリ性洗剤を使うと、塗装などがはげる恐れがあるので注意が必要です。


このように、キッチン一つとっても2種類のアルカリ性洗剤が必要ということになります。他にも、水垢やサビなどを落とす酸性の洗剤や、食器用の中性洗剤まで含めると、実に数種類もの洗剤を常に揃えなくてはなりません。


そのような手間をかけずに掃除を済ませたい場合は、「SUPER洗剤革命業務用」を使用してみてください。特殊な製法で生成された超微粒子が汚れを浮かせてはがすので、界面活性剤の洗浄よりも高い洗浄力が期待できます。洗剤が水に溶けるときに酸素を発生し、除菌にも役立ちます。


また、油汚れはもちろん、タンパク質を含む皮脂汚れなども落ちやすいです。体に害となる成分は含んでいませんので、日常的に使用することができます。


SUPER洗剤革命業務用5kgの詳細はこちら

飲食店の油汚れを落とすなら業務用洗剤がおすすめ

飲食店のキッチンの掃除で苦労するのが、油汚れです。油汚れは、時間の経過とともに取れにくくなってしまうため、きれいに落とすには多くの手間が発生します。油汚れの性質を理解して、定期的に掃除することが大切です。


飲食店の油汚れを落とすなら、洗剤革命の業務用洗剤をぜひお求めください。飲食店や工場など、幅広くご利用いただいています。

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